特征：它的特色是不揉不炒，天然工艺，很大程度地保留了茶叶的营养成分。白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类又少，所以白茶滋味鲜醇，没有苦涩味。
外形：满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
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